Απαραίτητες τροφές για ψυχική υγειά και καλύτερη μνήμη
Είναι γνωστό ότι παράγοντες που σχετίζονται με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην ψυχική μας υγεία και την ποιότητα της μνήμης μας. Πριν σκεφτούμε τη χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής ή και φαρμάκων, είναι απαραίτητο να βρεθεί μια ισορροπία όσον αφορά τις διατροφικές μας συνήθειες. Παρακάτω αναφέρω τροφές που θα πρέπει να ενταχθούν στο διατροφολόγιο μας για καλύτερη ψυχική υγεία και την ποιότητα της μνήμης μας.
Τροφές που χρειαζόμαστε:
Τα θαλασσινά, τα φύκια και τα λιπαρά ψάρια – συμπεριλαμβανομένου του σολομού, του τόνου, της σαρδέλας και της ρέγκας – είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (Άρθρο).
Τα λαχανικά όπως μπρόκολο, λάχανο, ντομάτες. Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ , γνωστή για τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι, καθώς είναι πλούσιο σε ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολάτες, μπορεί να επιβραδύνει τη διάσπαση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης, την οποία χρειαζόμαστε για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και για τη διατήρηση της οξύτητας του εγκεφάλου και της μνήμης μας. Τα χαμηλά επίπεδα ακετυλοχολίνης συνδέονται με τη νόσο Alzheimer. Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις ότι το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που περιέχεται στις ντομάτες, ενδέχεται να συμβάλλει στην προστασία από την ανάπτυξη άνοιας, ιδιαίτερα της νόσου Alzheimer.
Τα μούρα, και ειδικά τα σκουρόχρωμα — όπως τα βατόμουρα, τα μύρτιλλα και τα κεράσια — αποτελούν πλούσια πηγή ανθοκυανινών και άλλων φλαβονοειδών, ουσιών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Λιπαρά φρούτα: οι ξηροί καρποί, με θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη μνήμη.
Οι σπόροι κολοκύθας, πλουσιότεροι σε ψευδάργυρο από πολλούς άλλους σπόρους, παρέχουν αυτό το 
πολύτιμο μέταλλο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση της μνήμης και των δεξιοτήτων της σκέψης. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τρυπτοφάνη, επηρεάζοντας θετικά τα επίπεδα σεροτονίνης, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ψωμί ολικής αλέσεως, το ρύζι και η βρόμη αποτελούν βασικές πηγές ενέργειας για τον εγκέφαλο. Όπως κάθε άλλο σύστημα του οργανισμού, ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς επαρκή ενέργεια. Η ικανότητα συγκέντρωσης εξαρτάται από τη σταθερή παροχή γλυκόζης στο αίμα. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη απελευθερώνουν αργά τη γλυκόζη, διατηρώντας την ψυχική εγρήγορση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ο καφές έχει μελετηθεί εκτενώς ως προς τις επιδράσεις της καφεΐνης στον εγκέφαλο. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, τον χρόνο αντίδρασης, τη μνήμη, την εγρήγορση και τη γενική γνωστική λειτουργία.
Το πράσινο τσάι
περιέχει πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη και την ψυχική εγρήγορση, ενώ παράλληλα ενδέχεται να επιβραδύνει τη γνωστική παρακμή.
Εάν η διατροφή σας, για οποιονδήποτε λόγο, δεν είναι ισορροπημένη, συνιστάται να εξετάσετε τη λήψη ενός συμπλέγματος πολυβιταμινών, ανόργανων συστατικών και συμπληρώματος ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα διεγερτικά για τη βελτίωση της μνήμης παραμένουν μια εναλλακτική επιλογή κατά τη διάρκεια απαιτητικών περιόδων, ωστόσο συνιστάται να συζητηθούν πρώτα με τον γιατρό σας.
Συμπέρασμα
Η διατροφή αποτελεί έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για την ψυχική υγεία και την ποιότητα της μνήμης μας. Τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία — όπως τα λιπαρά ψάρια, τα σκουρόχρωμα μούρα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως — εφοδιάζουν τον εγκέφαλο με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για βέλτιστη λειτουργία. Ακόμη και η καθημερινή κατανάλωση καφέ ή πράσινου τσαγιού μπορεί να συμβάλει στη γνωστική εγρήγορση. Πριν καταφύγουμε σε συμπληρώματα ή φάρμακα, η υιοθέτηση ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών παραμένει η πιο αποτελεσματική και ασφαλής στρατηγική για τη διατήρηση υγιούς εγκεφάλου σε μακροπρόθεσμο ορίζοντα.
